Inhalt: Die grosse Überfahrt

• Proviantliste für eine Besatzung von 190 Mann für 3 Monate (Bsp.)
• 8500 Pfund gesalzenes Rindfleisch
• 3000 Pfund gesalzenes Schweinefleisch
• einige Rinderzungen
• 660 Pfund Kabeljau
• 15000 braune Zwiebäcke
• 5000 weisse Zwiebäcke
• 30 Scheffel Hafermehl
• 40 Scheffel getrocknete Erbsen
• 11/2 Scheffel Senfsamen
• 1 Fass Salz
• 110 Pfund Talg
• 1 Fass Mehl
• 11 kleine Fässer Butter
• 1 Fass Essig
• 500 Hektoliter Bier
• 160 Hektoliter Wasser
• 2 Fässer Apfelwein
• nur für den Kapitän
• Käse
• Pfeffer
• Korinthen
• Gewürznelken
• Zucker
• Aquae Vitae
• Ingwer
• Backpflaumen
• Speck
• Marmelade
• Mandeln
• Zimt
• Wein
• Reis

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